Традиция
Идею для нашей компании мы позаимствовали из семейной традиции выпечки шакотиса. В 1990 году мы решили запустить производство, которое основано на традиционной народной рецептуре. К успеху, который заключается в отличном вкусе и удовлетворенности клиентов, мы шли маленькими шажками, создавая и совершенствуя технологию и рецептуру выпечки.
На протяжении всех этих лет, мы ежегодно обновляли и совершенствовали наше производство, благодаря чему, наш Мазурский шакотис стал известен и признан в Польше и за рубежом.
Достижения
Мы получили много наград и отличий за высокое качество нашего продукта. Мы внедрили систему качества HACCP и гигиену пищевых продуктов. Мазурский шакотис внесен в Список традиционных продуктов Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов. Продукт является членом Европейской сети регионального кулинарного наследия, что является признаком традиционного качества и инновационной пищи, которая способствует традициям региона. Кроме того, мы получили сертификаты Doceń Polskie и Najlepsze w Polsce, свидетельствующие о сохранении вкуса и традиций.
- “NAJLEPSZY PRODUKT WARMII I MAZUR” – 1999
- “MAZUR PRIMUS INTER MAXIMUS” – 2000
- “POLSKI PRODUCENT ŻYWNOŚCI” – 2002
- “TOP WARMII I MAZUR” – 2003
- “MARKT DES GUTEN GESCHMACKS” – 2015
- “ŻAGLE WARMII I MAZUR” – 2016
- “POLSKA JAKOŚĆ” – 2017
- Членство в региональном кулинарном наследии Европы – 2018
Место
Мы рады, что, опираясь на традиции, наш продукт отождествляется с регионом, а изысканный вкус шакотиса ассоциируется с красивой Мазурией, и прежде всего с местом ее производства – Гижицко.
